Nockerl mit Rotkraut

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Bei diesem Rezept Nockerl mit Rotkraut hat man gleich zwei Beilagen auf einmal. Die Nockerl werden selbst gemacht, das Rotkraut ist Tiefgekühlt.

Nockerl mit Rotkraut

Bewertung: Ø 3,6 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2 Stk Eier
400 g griffiges Mehl
200 ml Milch
4 EL Rama
600 g Rotkraut (TK)
1 Prise Salz
2 Prise Salz
2 l Wasser
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl, 1 Prise Salz, 2 EL geschmolzene Rama, 2 Eier und ca. 200 ml Milch in eine Rührschüssel und flott durchrühren, der Teig sollte schön fest sein, einige Zeit stehen lassen.
  2. 2 Liter Salzwasser aufstellen und zum Kochen bringen, mit einem nassen großen Löffel Nockerl abstechen und in den Topf geben, ca. 10 Minuten wallend kochen lassen, bis die Nockerl alle aufsteigen, ein paarmal umrühren, abschrecken und mit 2 EL Rama abschmalzen.
  3. Rotkraut in einen Mikrotopf und ein bischen Wasser drüber, ca. 10 Minuten auf höchster Stufe.

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