Nougatknödel mit Fruchtspiegel

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Besonders Kinder lieben diese Nougatknödel mit Fruchtspiegel. Hier ein köstliches Rezept zum Nachkochen.

Nougatknödel mit Fruchtspiegel

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Beeren
200 g Brösel
100 g Butter
1 Stk Ei
100 g Mehl
100 g Nougat
200 g Topfen
70 g Zucker
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Ei mit 30 Gramm Butter schaumig rühren, den Topfen und das Mehl beimengen. Den Teig 30 Minuten rasten lassen. Den Teig in kleine Stücke teilen, in der Mitte mit einem Stück Nougat füllen und zu Knödel formen.
  2. Die Knödel nun in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen, bis die Knödel schwimmen.
  3. In der Zwischenzeit die restliche Butter schmelzen, Brösel und Zucker dazugeben und durchrösten. Die fertigen Knödel in der Bröselmischung wälzen.
  4. Für den Fruchtspiegel die Beeren pürieren und wenn gewünscht mit etwas Zucker süßen. Den Fruchtspiegel auf Teller anrichten und die Knödel darauf legen. Sofort servieren.

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