Nougatzipfel

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Die Nougatzipfel zergehen auf der Zunge. Eine köstliche Rezept - Idee nicht nur in der Weihnachtszeit.

Nougatzipfel

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Zutaten für 80 Portionen

80 g Butter
1 Becher dunkle Schokoladenglasur
1 Stk Eidotter
150 g Mehl
2 Pk Nuss-Nougat
1.5 TL Spekulatiusgewürz
50 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Zucker, Butter, Spekulatiusgewürz und dem Dotter rasch einen Mürbteig kneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und kleine (2,5cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
  2. Die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und kalt stellen.
  3. Nougat im Wasserbad erwärmen, etwas abkühlen lassen, in einen Spritzsack geben und auf die kalten Kekse aufspritzen. Anschließend wieder kalt stellen.
  4. Die Glasur schmelzen, aber nicht heiß werden lassen, da sonst das Nougat schmilzt. Die Kekse mit der Nougatseite in die Glasur tauchen und auf Alufolie erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

Die Nougatknöpfchen in eine Keksdose geben und zwischen jede Lage Alufolie legen.

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