Nudel-Gemüse-Auflauf mit Kasseler

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Ein Auflauf ist stets willkommen, aber dieser Nudel-Gemüse-Auflauf mit Kasseler ist außergewöhnlich. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Nudel-Gemüse-Auflauf mit Kasseler

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Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Erbsen (fein, TK-Ware)
100 g Gouda (gerieben
5 Stk Karotten
200 g Kasseler- Abschnitte (grob gewürfelt)
200 ml Milch
1 Prise Muskat
1 Stk Paprikaschote (rot, in Streifen)
1 Prise Salz
100 ml Schlagobers
1 EL Stärke
300 g Vollkornnudeln
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Vollkornnudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen und abgießen. Die geschälten Möhren in gleichmäßige Scheiben schneiden und in 300ml Wasser mit etwas Salz 10 Minuten garen.
  2. Dann die Erbsen zugeben und einmal aufkochen lassen- die Sahne mit der Milch und der Stärke glattrühren und zu den Erbsen und Wurzeln geben, aufkochen lassen und mit Salz und Muskat abschmecken.
  3. Eine Auflaufform ausfetten, die Nudeln und das Sahnegemüse, die Kasselerwürfel und die in Streifen geschnittene Paprikaschote hineingeben und einmal gut durchheben. Mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten bei 200°C überbacken.

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