Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße

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Das Rezept für Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße wird mit viel Käse zum Genuß. Ein toller Tipp für Käseliebhaber.

Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße

Bewertung: Ø 3,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Gouda (gerieben)
800 g Hackfleisch
600 ml Milch
1 Prise Muskat
500 g Nudeln
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
200 g Philadelphia (Streichkäse)
1 Prise Salz
1 Prise Salz
1 EL Stärke (Maizena)
3 Stk Tomaten (in Würfel geschnitten)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
  2. Das Hackfleisch krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, abschmecken.
  3. 550ml Milch mit dem Streichkäse zum Kochen bringen, den Käse dabei unter Rühren auflösen.
  4. Die restliche Milch mit der Stärke verrühren und unter die kochende Milch-Käsemischung rühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz und Muskat abschmecken und zur Seite ziehen.
  5. Die Nudeln abwechselnd mit dem Hack in eine ausreichend große Auflaufform schichten, mit der Käsesoße übergießen, mit den Tomatenwürfeln und zum Abschluß mit dem Gouda bestreuen.
  6. 20-25 Minuten bei 180°C im Backofen überbacken.

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