Nudelgratin mit Schwarzwurzeln und Champignons

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Ein köstliches Nudelgratin mit Schwarzwurzeln und Champignons ist ein tolles Gratin. Das Rezept für köstliche Momente.

Nudelgratin mit Schwarzwurzeln und Champignons

Bewertung: Ø 3,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

280 g Champignons
1 Becher Creme Fine (zum Kochen)
50 g Gouda (gerieben mittelalt)
200 ml Milch
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
320 g Schwarzwurzeln
2 EL Stärke
200 g Vollkornnudeln
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Vollkornnudeln wie auf der Packungsbeilage angegeben garen und abtropfen lassen.
  2. Die Scharzwurzeln und die Champignons abtropfen lassen, die Flüssigkeit auffangen. Die aufgefangene Gemüseflüssigkeit mit 150 ml Milch in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
  3. Die Stärke mit der restlichen Milch verrühren und in die kochende Flüssigkeit rühren, von der Herdplatte ziehen, die Creme Fine unterheben und die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Die Nudeln, die Schwarzwurzeln und die Champignons vermengen und in eine Auflaufform geben, die Soße über die Mischung geben und gut verteilen, mit dem geriebenem Käse bestreut etwa 15-20 Minuten bei 180C überbacken.

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