Nudeln mit Erbsensauce

Diese Nudeln mit Erbsensauce schmecken besonders ihren Kindern. Bei dem Rezept können statt Nudeln auch Reis verwendet werden.

Nudeln mit Erbsensauce

Bewertung: Ø 3,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Erbsen
3 EL Kräuter (fein gehackt)
200 g Nudeln
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
100 g Schinken
200 ml Tomatensauce
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Die Erbsen in kochendem Salzwasser für ca. fünf Minuten kochen lassen und abseihen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen, Schinken in feine Streifen schneiden, anbraten und mit Tomatensauce, Erbsen und Kräutern vermischen. Kochen lassen, bis die Sauce sämig wird.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit geriebenem Parmesan servieren.

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