Nudeln mit Gemüse vegan

Nudeln mit Gemüse vegan is ein einfaches Rezept um ein veganes Gericht zuzubereiten.

Nudeln mit Gemüse vegan

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Zutaten für 4 Portionen

100 g gelbe Rüben
200 g Karotten
1 EL Öl
0.5 TL Pfeffer
3 EL Sojasauce
600 g Spiral-Nudeln
2 EL weißes Mandelmus
150 g Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Karotten und Zucchini raspeln, danach in Öl bissfest anbraten. Währenddessen die Nudeln gemäß Packungsangabe in Salzwasser kochen.
  2. Nun Gemüse mit Sojasauce ablöschen und die fertigen Nudeln dazugeben.
  3. Abschließend Pfeffer und weißes Mandelmus hinzufügen und servieren.

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