Nudeln mit Rucolapesto

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Von sensationellem Geschmack sind diese Nudeln mit Rucolapesto. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Nudeln mit Rucolapesto

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
30 g Parmesan
30 g Pinienkerne geröstet
1 Bund Rucola
0.5 TL Salz und Pfeffer
500 g Spaghetti
1 Stk Tomate
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann abseihen. Inzwischen Rucola, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan pürieren und das Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Tomaten klein schneiden, mit den Nudeln und dem Pesto vermengen und servieren.

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