Nudelpfanne mit Gemüse

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Bei dieser Nudelpfanne mit Gemüse greift jeder gerne zu - das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in den Zutaten.

Nudelpfanne mit Gemüse

Bewertung: Ø 4,3 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Basilikum
250 g Cocktailtomaten
6 Stk Eier
2 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Milch
1 EL Öl
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Schafskäse
350 g Spaghettini
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spaghettini in ca. 4cm lange Stücke brechen. In Salzwasser ca. 5 Min. garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Den Knoblauch schälen, fein hacken. Frühlingszwiebel abbrausen, putzen, in Ringe teilen. Cocktailtomaten waschen, abtropfen lassen. Basilikum abbrausen, trockentupfen und die Blätter in Streifen schneiden.
  3. Die Nudeln, Frühlingszwiebel, Tomaten und Knoblauch ca. 3 Min. anbraten. Den Schafskäse zerbröckeln und dazugeben.
  4. Eier, 3 EL Wasser, Milch, Käse, Paprika, Pfeffer und Salz verquirlen, die Eiermasse in die Pfanne gießen. Bei milder Hitze ca. 5 Min. stocken lassen. Mit Basilikum bestreuen. Zubereitung ca. 35 Min., Garzeit ca. 13 Min.

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