Nudelsalat mit Oliven

Von diesem köstlichen Nudelsalat mit Oliven können Sie nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Nudelsalat mit Oliven

Bewertung: Ø 3,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL frischen Thymian
3 Stk gelbe Tomaten
10 Stk grüne Oliven gehackt
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
5 EL Olivenöl
300 g Penne
2 Stk rote große Tomaten
1 Prise Salz, Pfeffer
10 Stk schwarze Oliven ohne Kern fein gehackt
3 EL Weißweinessig
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und klein schneiden. Teigwaren al dente kochen und abseihen.
  2. Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Thymian mischen. Restliche Zutaten unter die noch lauwarmen Nudeln mischen und mit Weißbrot servieren.

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