Nudelsalat nach Art des Hauses

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Nudelsalat nach Art des Hauses wird mit viel Gemüse und Eiern zubereitet. Ein feines Rezept.

Nudelsalat nach Art des Hauses

Bewertung: Ø 3,9 (165 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Champignons
1 Becher Creme Fresh
4 Stk Eier
1 Dose Erbsen
3 EL Gurkenwasser (von den Essiggurkerl)
1 Becher Joghurt
500 g Nudeln
1 Stk Paprikaschoten (rot oder gelb)
1 Prise Salz und Pfeffer
3 Stk saure Gurken
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
  2. Eier hart kochen.
  3. Nudeln und Eier mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel geben. Erbsen und Champignons dazugeben.
  4. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Paprika fein würfeln. Beides zu dem Rest dazugeben und alles gut durchmischen.
  5. In einem Extragefäß Joghurt mit Creme Fresh und zwei bis drei Esslöffeln Gurkenwasser vermixen.
  6. Das ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  7. Dann die Sauce nach und nach unter die restlichen Zutaten mengen.

Tipps zum Rezept

Die Eier können klein geschnitten unter den Nudelsalat gemischt werden oder in Viertel als Dekoration auf den Salat gelegt werden.

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User Kommentare

gersins
gersins

Ein köstlicher Nudelsalat! Ich verwende frische Champignons. Der Salat lässt sich gut zum Picknick oder Baden mitnehmen.

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cp611
cp611

Uiii mit soviel Eiern - das ist nichts für meinen Freund. Ich glaub die würde ich weglassen oder ersetzen.

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