Nudelsalat

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Stets beliebt bei jedem Buffet ist der Nudelsalat. Hier ein gesundes und vegetarisches Rezept.

Nudelsalat

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Bund Basilikumblätter (gehackt)
30 g Cherrytomaten
1 TL Kräutersalz
75 g Mini Mozzarella
150 g Nudeln
3 EL Öl
25 g Pinienkerne
0.5 Bund Schnittlauchröllchen
3 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln bissfest in einem Topf mit heißen Wasser kochen. Anschließend die abgetropften Nudeln im Kühlschrank abkühlen lassen.
  2. Die Tomaten waschen und halbieren, die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit Öl und Wasser frischen Kräuter und Kräutersalz würzen. Den Salat mit Mozzarella dekorieren.

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