Nudelsuppe

Das Rezept für eine kräftige Nudelsuppe ist klassisch und traditionell.

Nudelsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Karotte
1 Prise Majoran
1 Prise Muskat (gerieben)
1 EL Öl
1 Stg Petersilie (frisch)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 EL Schnittlauch (frisch, gehackt)
50 g Suppennudeln
3 Stk Wacholderbeeren
1 l Wasser (heiß)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Nudelsuppe das Gemüse putzen, waschen, schneiden und die Kräuter schneiden.
  2. Die Karotten in Stifte oder Scheiben schneiden. Im heißen Öl kurz anrösten, mit heißem Wasser aufgießen. Die Suppe mit Suppengewürz würzen und zugedeckt köcheln lassen (20 min).
  3. Die Teigwaren in kochendes Salzwasser geben, auf kleine Flamme köcheln lassen (5 min), abseihen und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

Tipps zum Rezept

Natürlich kann noch weiteres Gemüse hinzugefügt werden wie: Erbsen oder Zwiebel.

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