Nusstascherl

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Ein Rezept aus Omas Kochbuch sind diese Nusstascherl. Schmecken besonders gut, am nächsten Tag.

Nusstascherl

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Zutaten für 1 Portionen

0.5 Pk Backpulver
1 Stk Ei
1 Stk Ei zum Bestreichen
250 g glattes Mehl
30 g Nüsse, gehackt, zum Bestreuen
150 g Thea
1 EL Weißwein oder Wasser
0.5 Stk Zitrone (Schale)

Zutaten für die Fülle

1 Stk Eiklar
150 g Nüsse, gerieben
1 EL Rum
150 g Staubzucker
1 Pa Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das mit Backpulver versiebte Mehl mit Thea verbröseln und mit Ei, Wein und Zitronenschale rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten. 1 Stunde kaltstellen. Für die Fülle alle Zutaten gut vermengen.
  2. Auf einem bemehlten Brett 3 mm ausrollen und Scheiben von etwa 4 cm ausstechen. In die Mitte jeder Scheibe die Fülle geben und den Rand mit dem versprudelten Ei bestreichen und zusammenklappen.
  3. Den Rand fest andrücken. Die Tascherln mit Ei bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 20 Minuten goldgelb backen.

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