Nusszopf

Ein gutes, altes Rezept aus Omas Küche ist der saftig-leckere Nusszopf.

Nusszopf

Bewertung: Ø 4,0 (18 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Butter (weich)
2 Stk Eier
30 g Germ
500 g Mehl
200 ml Milch
70 g Zucker

Zutaten für die Fülle

250 g Nüsse (gerieben)
4 EL Rum
0.5 Becher Schlagobers
80 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Nuss Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Nusszopf zuerst den Germteig zubereiten. Die Germ mit etwas Zucker in der warmen Milch auflösen und 15 Minuten quellen lassen. Anschließend mit dem restlichen Zucker, Butter, Eier und Mehl zu einen glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Füllung zubereiten. Dazu Nüsse, Obers, Rum und Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Danach Teig dünn ausrollen und mit der Nussfüllung bestreichen. Den Teig aufrollen, in der Mitte mit einer Schere durchneiden und die beiden Stränge umeinander drehen.
  4. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals etwas gehen lassen. Im Backrohr 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Zuckerguss oder Staubzucker - je nach Geschmack verzieren.

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