Obstkuchen mit Erdbeeren

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Hier ein Rezept für eine delikate Süßspeise. Der Obstkuchen mit Erdbeeren begeister alle Naschkatzen garantiert.

Obstkuchen mit Erdbeeren

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Zutaten für 1 Portionen

1 Pk Backpulver
4 Stk Eier
500 g Erdbeeren
2 EL Erdbeermarmelade
2 EL lauwarmes Wasser
180 g Mehl
200 g Staubzucker
1 Pk Tortenguß
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier trennen, die Dotter mit dem warmen Wasser und ca. zwei Drittel vom Zucker, Vanillezucker cremig schlagen.
  2. Das Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker einrieseln lassen. Mehl mit dem Backpulver vermengen.
  3. In die Eigelbmasse den Eischnee und das Mehl unter mischen.
  4. Einen Tortenring einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
  5. Währendessen die Erdbeeren waschen und halbieren.
  6. Den fertigen Teig erkalten lassen, danach den Ring entfernen und mit Erdbeermarmelade bestreichen.
  7. Den Kuchen mit den Erdbeeren belegen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und Löffelweise über die Erdbeeren gießen. Den Tortenguss fest werden lassen.
  8. Nach Wunsch den Rand mit Marmelade bestreichen und mit gehackten Mandeln dekorieren.

Tipps zum Rezept

Je nach Tortenform und Wunsch können auch kleine Kuchen zubereitet werden.

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User Kommentare

Marille
Marille

Der Obstkuchen sieht total verführerisch aus, werde noch etwas Puddingcreme unter die Erdbeeren geben

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