Ofenkartoffel gefüllt mit Käse

Ofenkartoffel gefüllt mit Käse werden immer gerne gegessen. Ein Rezept für einen Snack oder als Beilage.

Ofenkartoffel gefüllt mit Käse

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Emmentaler (gerieben)
4 Stk Kartoffel (groß)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
100 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Ofenkartoffel gefüllt mit Käse zuerst das Backrohr auf 200 Grad Oberhitze-/Unterhitze vorheizen und die Kartoffel gut waschen. Anschließend auf ein Backblech legen und etwa 1 Stunde im Ofen garen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken und mit den Speckwürfeln in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten. Nun mit Käse und Sauerrahm vermengen.
  3. Wenn die Kartoffeln gar sind, aus dem Backrohr nehmen, halbieren und das Innere bis auf einen 1 cm dicken Rand aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit der Käsemasse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Masse in die ausgehöhlten Kartoffel streichen, wieder auf das Backblech legen und bei 225 Grad Ober-/Unterhitze überbacken und mit Schnittlauch und geriebenen Käse garnieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie größere Kartoffel.

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