Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem

Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem sind sehr sättigend und von pikantem Geschmack. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eier
250 g Faschiertes
4 Stk Kartoffeln (groß)
100 g Käse (gerieben)
1 TL Majoran
1 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem zuerst die Kartoffel waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Etwas auskühlen lassen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben.
  2. Das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Speckwürfeln in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
  3. Zwiebel-Speck-Gemisch und Faschiertes zur Kartoffelmasse geben. Das Ei und den Käse einmengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran die Masse kräftig abschmecken.
  4. Die Masse in die ausgehöhlten/geschnittene Kartoffel geben, auf das Backblech legen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie die heißen Kartoffeln mit einem Kräuter-Dip.

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