Ofenlachs auf Mangold

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Ein gesundes und himmlisches Rezept für einen Ofenlachs auf Mangold. Bringt Abwechslung und schmeckt.

Ofenlachs auf Mangold

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Butter
0.5 TL Chiliflocken
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Lachsfilet
250 g Mangold
1.5 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Stk Zwiebel

Zutaten für das Lachsfilet

1 Schb Butter
1 Prise Salz, Pfeffer

Zutaten zum Beträufeln

0.5 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Rohr auf 150° vorheizen.
  2. Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in heißer Butter kurz beidseitig anbraten, dann für ca. 15 Min in das Rohr stellen.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel klein schneiden, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Mangold waschen und in schmale Streifen schneiden.
  4. Die Butter in einer Pfanne mit dem Zwiebel und dem geschnittenen Knoblauch aufschäumen lassen, den geschnittenen Mangold dazugeben und kurz dünsten. Salzen und pfeffern.
  5. Den Mangold auf dem Teller anrichten und den Ofenlachs darüberlegen, und mit Zitronensaft beträufeln.

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