Omas Kartoffelgulasch

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Das Rezept für Omas Kartoffelgulasch zaubert ein saftiges, würziges Gericht auf den Tisch und schmeckt Ihnen garantiert.

Omas Kartoffelgulasch

Bewertung: Ø 4,2 (266 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Pa Frankfurter Würstel
5 Stk Kartoffeln, groß
5 EL Ketchup (oder Tomatenmark)
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Kümmel
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Majoran
1 EL Margarine für die Pfanne
2 EL Mehl
2 EL Paprika, edelsüß
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
1 Stk Suppenwürfel
500 ml Wasser
1 Stk Zwiebeln, groß
Portionen

Zubereitung

  1. In einem Topf die Margarine geben und darin den geschälten und fein geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten - den durchgepressten Knoblauch (Knoblauchpresse) hinzufügen und mit dem Paprikapulver ein wenig würzen.
  2. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln ebenfalls den in Topf geben kurz weiterbraten lassen und mit dem Ketchup (oder Tomatenmark) ablöschen - mit 600 Milliliter Wasser aufgießen.
  3. Kümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran und dem Suppenwürfel in den Topf geben gut verrühren und solange köcheln bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind.
  4. In einer Schüssel Sauerrahm mit dem Mehl gut verquirlen und in die köchelnde Kartoffelsuppe geben, gut verrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
  5. Zum Schluss die Frankfurter-Würsteln in kleine Scheiben schneiden und hinein rühren. Alles kräftig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Semmeln schmeckt das Gulasch besonders gut.

Wenn der Sauerrahm mit dem Mehl in einer seperaten Schüssel verquirlt wird, kann man von dem Gulasch etwas Saft hinzufügen und das vorher gut verrühren und zum Gulasch geben. Hat den Vorteil das weniger Mehl-Klümpchen entstehen im Gulasch!

Wers scharf mag kann zusätzlich noch einen Schuss Tabasco oder fein geschnittene Chilischoten (oder Chilipulver) reingeben.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH am 08.11.2013 um 08:26 Uhr

Hallo, hab die Mengenangabe für das Wasser in die Zutatenliste hinzugefügt. Gutes Gelingen & lg

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