Omas Krautsalat

Omas Krautsalat ist ein Rezept aus der guten, alten, österreichischen Küche. Passt zu Stelze, Bratwurst oder Spanferkel.

Omas Krautsalat

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Essig
80 g Grammeln
1 Stk Kraut
1 EL Kümmel
1 EL Salz
0.25 l Weißwein
1 TL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kraut Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Omas Krautsalat wird mit Wein und Grammeln zubereitet. Zuerst das Kraut putzen, vierteln, Strunk entfernen und feinnudelig schneiden. Mit Salz sowie Kümmel vermengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Wein in einem Topf erhitzen, das Kraut damit übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Wein abseihen, nochmals erhitzen und wieder über das Kraut gießen. Wein nochmals abseihen.
  3. Essig mit Zucker sowie Wein verrühren und mit dem Salat vermengen. Grammeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Krautsalat anrichten und mit Grammeln bestreuen.

Tipps zum Rezept

Sie können in diesen Krautsalat auch noch einen Apfel hinein reiben - schmeckt sehr pikant.

ÄHNLICHE REZEPTE

Weißkrautsalat

WEIßKRAUTSALAT

Weißkrautsalat ist extrem gesund und kalorienarm. Ein einfaches Rezept noch dazu.

Speckkraut

SPECKKRAUT

Das Rezept für die günstige Hausmannskost ist einfach zubereitet. Aufgewärmt schmeckt Speckkraut noch besser.

Krauteintopf

KRAUTEINTOPF

Das Rezept für einen köstlichen Krauteintopf finden Sie hier.

Würzig-Scharfes Kraut

WÜRZIG-SCHARFES KRAUT

Kraut ist eine tolle Beilage zu Fleisch. Eine besondere Rezeptvariante ist dieses Würzig-Scharfe Kraut. Überzeugen Sie sich selbst!

Kartoffel-Kraut-Auflauf

KARTOFFEL-KRAUT-AUFLAUF

Ein deftiges Grund-Rezept für Kartoffel-Kraut-Auflauf, das nach belieben mit Schinken, Speck oder verschiedenem Gemüse erweitert werden kann.

Farbenfroher Krautsalat

FARBENFROHER KRAUTSALAT

Was ist besser als ein Salat für den Hunger zwischendurch? Probieren Sie das Farbenfrohe Krautsalat-Rezept sieht nicht nur super aus schmeckt auch so.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE