Omas Mohnkranz

Zaubern Sie eine süße Nachspeise für den Kaffeetisch mit dem Rezept für Omas Mohnkranz.

Omas Mohnkranz

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Zutaten für 12 Portionen

110 g Butter
3 Stk Eier
1 Pk Germ
120 g Kristallzucker
400 g Mehl (glatt)
0.25 l Milch
20 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
3 EL Zitronensaft
3 EL Zitronensaft

Zutaten Mohnfülle

80 g Marillenmarmelade
100 g Mohn
2 cl Rum
1 Prise Salz
0.125 l Wasser
1 Prise Zimt
Portionen
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Kategorie

Omas Küche

Zeit

140 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
105 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl mit der Milch und der zerlassenen Germ vermischen. Dann die Butter, Eier, Salz, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker dazugeben und alles gut vermischen. Die Masse zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Mohn in etwas heißem Wasser ca. 5 Minuten quellen lassen. Danach das Wasser wegschütten, den Rum, Rosinen und Zimt dazugeben und gut vermischen.
  3. Nun den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, darauf die Fülle verteilen und zusammenrollen. Diese Rolle in eine befettete Kranzform legen und die Enden fest zusammendrücken. Bei 200° ca. 50 Minuten backen und danach auf ein Kuchengitter stürzen.
  4. Aus Zitronensaft und Staubzucker eine zähflüssige Glasur herstellen und den Kranz vor dem Servieren damit überziehen.

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