Omelette-Häppchen

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Omelette-Häppchen passen als feines Dessert, wenn man nur naschen will. Hier dazu das Rezept.

Omelette-Häppchen

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Zutaten für 2 Portionen

4 EL Ananas-Apfelmarmelade
2 EL Butter
2 Stk Eier
4 EL Glutenfreies Mehl
8 EL Milch
1 Prise Salz
2 EL Staubzucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Milch, Salz und Mehl zu einem geschmeidigen Teig rühren. Dann den Eischnee unterheben.
  2. Die Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig in die Pfanne geben. Das Omelette goldgelb backen und wenden. Der fertig gebackene Teig wird nun noch mit Marmelade bestrichen.
  3. Einrollen und in ca. 1 cm breite Streifen herunter schneiden. Auf ein Teller legen und mit Staubzucker bestreuen.

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