Oreo Muffins

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Das Rezept von den Oreo Muffins passt sehr gut, wenn ihre Kinder backen wollen.

Oreo Muffins

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
110 g Butter
2 Stk Eier
50 g Kochschokolade
250 g Mascarpone
120 g Mehl
3 EL Naturjoghurt
10 Stk Oreokekse
20 g Staubzucker
110 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Oreokekse fein zerbröseln (z.B. in ein Gefriersackerl geben und mit Schnitzelklopfer fein klopfen). Kochschokolade in kleine Stücke schneiden. Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.
  2. Zucker, Eier und Butter schaumig rühren. Danach langsam das Naturjoghurt dazu geben. Nach und nach Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluss vorsichtig die 10 zerbröselten Oreokekse und Kochschokolade mit der Hand beimengen.
  3. Die Masse in die 12 Papierfömchen füllen (bei Muffinblech vorher mit Butter einfetten) und ca. 17-20 min backen.
  4. Auskühlen lassen. Für das Topping Mascarpone mit Staubzucker glatt rühren und zum Schluss vorsichtig die zerbröselten Oreokekse locker dazumischen. Je einen Löffel (oder mit dem Spritzbeutel) von der Creme auf die Muffins setzen.

Tipps zum Rezept

Kann nach Belieben mit Minioreokekse oder mit Schokostreußel verziert werden.

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