Orientalische Kürbisspalten mit Sesam

Ein Rezept aus Tausendundeiner Nacht für aromatische Orientalische Kürbisspalten mit Sesam im Ofen gebacken.

Orientalische Kürbisspalten mit Sesam

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
1 kg Hokkaidokürbis
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
6 EL Olivenöl
1 Prise Salz
2 EL Sesam
Portionen
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Kategorie

Orient Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Hokkaidokürbis als erstes halbieren und die Kerne heraus schaben. Dann das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und schälen. Den Ofen schon mal auf 220°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Dann in einer Schüssel zum Marinieren eine Soße anrühren: Dazu Knoblauchzehen schälen, in die Schüssel hineinpressen und mit Öl, Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel vermischen.
  3. Die Kürbisspalten nun durch die Marinade ziehen und auf dem Blech verteilen. Dort werden sie mit Sesam bestreut und kommen für 20 bis 25 Minuten in den Ofen.
  4. Nach der halben Backzeit die restliche Marinade auf den Kürbissen verteilen und knusprig fertig backen.

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