Osterei färben mit Roten Rüben

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Wer seine Ostereier mit Roten Rüben färben möchte hat bestimmt Spaß. Aus diesem Rezept werden dunkel rosa bis rote Eier.

Osterei färben mit Roten Rüben

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier (weiß)
1 EL Essig
1 TL Öl zum Glänzen
2 Stk Rote Rüben (frisch)
1 l Wasser (heiß)
Portionen
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Kategorie

Oster Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die roten Rüben waschen, schälen und in Scheiben schneiden oder würfelig. In einen Topf die Schale und die Rübenstücke hineingeben. Mit heißem Wasser aufgießen und die Eier hinzugeben. (soviel Wasser, das die Eier ganz bedeckt sind.)
  2. Den Essig hinzufügen und alles ca. 20 Min. leicht köcheln lassen. Anschließend die Eier vorsichtig mit einem Löffel aus dem Rüben-Wasser holen und auf einem Küchenpapier trocknen lassen.
  3. Wer die Eier schön glänzend haben möchte, kann sie mit Öl bzw. Fett einreiben.
  4. So wird das ganze Ei schön rosa. Wer ein Blattmuster auf dem Ei haben möchte, kann ein Blatt auf das Ei legen, mit einem Nylonstrumpf überziehen, fest zubinden und kochen wie oben angegeben - es entsteht ein schönes Blattmuster auf dem Ei.

Tipps zum Rezept

Eventuell Handschuhe tragen, da die roten Rüben abfärben.

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