Osterlamm

Osterlamm ist eine beliebte Mehlspeise zu Ostern. Für viele gehört dieses süße Rezept einfach zu Ostern dazu. Es schmeckt ja auch verführerisch gut.

Osterlamm

Bewertung: Ø 4,3 (65 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2 EL Backöl
3 Stk kleine Eier
50 g Kokosraspel
125 g Margarine (weiche)
1 Prise Salz
5 EL Semmelbrösel
1 Prise Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
100 g Weizenmehl
1 Schuss Zitrone
125 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Oster Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Lämmchenform mit etwas Margarine ausfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
  2. Die Margarine mit dem Handrührgerät mit Schneebesen schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Salz in kleinen Portionen unterrühren bis er sich gelöst hat.
  3. Einige Tropfen Backöl Zitrone zum Teig geben. Die Eier einzeln unterrühren ( jeweils eine Minute ). Das Mehl sieben und unterrühren.
  4. Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und unter den Teig heben.
  5. Bei 170 bis 200°C bei Ober-/ Unterhitze ungefähr 40 Minuten backen lassen.
  6. Nach dem Ende der Backzeit das Lämmchen etwas in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und völlig erkalten lassen.
  7. Abschließend mit gesiebtem Staubzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen.

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