Osterpinzen

Schnelles Süßgebäck für das Osterfest gelingt mit diesem Rezept. Die köstlichen Osterpinzen schmecken der ganzen Familie.

Osterpinzen

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Zutaten für 12 Portionen

1 TL Anis
100 g Butter
1 Stk Ei
4 Stk Eigelb
1 Pk Hefe
500 g Mehl
125 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
125 ml Weißwein
30 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Wein mit Anis verrühren und ziehen lassen, gut abseihen.
  2. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Hefe, Butter, Salz und Milch verkneten. Den Wein unterheben und alles zu einen glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
  3. Aus der Masse 4 gleichgroße Teile schneiden und Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirlten Ei bestreichen.
  4. In die obere Seite 3 Einschnitte machen und bei 180 Grad 40 Minuten backen lassen.

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