Osterzopf

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Aus einem süßen Germteig entsteht ein perfekter Osterzopf. Das Rezept verblüfft sogar den Osterhasen.

Osterzopf

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Ei zum Bestreichen
1 kg Germteig süß (nach Grundrezept)
1 Stk Osterei (hart gekocht, gefärbt)
Portionen
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Kategorie

Oster Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Germteig Grundteig, süß nach Grundrezept zubereiten.
  2. Anschließend den Teig in 4 gleiche Teile teilen und aus jedem Teil zwei gleich große Teigstränge von ca. 60 cm Länge formen.
  3. Aus zwei Teilen ein Kreuz bilden. Die linke und die rechte Seite eines Teiles jeweils einschlagen. Danach weiter flechten, bis ein schöneer Zopf entsteht.
  4. In den obstersten Flechtbogen ein geformtes Ei aus Alufolie stecken. Zopf mit Ei bestreichen und ca. 25 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Min. backen.
  5. Sobald der Zopf fertig gebacken ist, auskühlen und danach ein richtiges, hartgekochtes Ei anstelle des Alufolien Ei in den Zopf stecken.

Tipps zum Rezept

Man kann auch anstelle vom Alufolien Ei, ein fertiges Osterei in den Zopf legen und anschließend backen. Jedoch kann es passieren, dass das Ei auf den Teig abfärbt.

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