Pad Thai

Verwöhnen Sie mit derm Pad Thai Rezept Ihre ganze Familie. Gesund ist es allemal, die Thai-Küche.

Pad Thai

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Bohnensprossen
230 g breite Reisbandnudeln
2 Stk Chilisq
2 Stk Eier
2 EL Fischsauce
100 g Granelen
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Limette
2 EL Pflanzenöl
1 Bund Schnittlauch
180 g Schweinefleisch
100 g zermörsterte Erdnüsse
2 TL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Chilis mit einem Mörser fein mörsern. Das Fleisch unter fließend kaltem Wasser waschen und in Stücke schneiden. Die Garnelen auslösen und klein hacken. Die Limetten halbieren und den Saft mit einer Fruchtpresse herausdrücken. Die Eier in einem kleinen Gefäß aufschlagen und gut verrühren. Den Koriander waschen, ausschütteln und fein hacken. Den Schnittlauch fein hacken.
  2. Die Nudeln in heißem Wasser 10 Minuten einweichen. Das Öl in einem großen Wok erhitzen. Knoblauch, Chilis und Fleisch darin 3 Minuten Pfannenrühren. Die Garnelen hinzufügen und 2 Minuten mitrühren. Die Nudeln und den Schnittlauch hinzufügen und 2 Minuten dünsten. Fischsauce, Eier, Limetten und Zucker hinzufügen und alles gut verrühren. Koriander und Bohnensprossen unterheben und die Erdnüsse oben aufstreuen.
  3. Appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.

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