Pak Choi Zucchinisalat

Dieser Pak Choi Zucchinisalat schmeckt leicht süß-sauerlich - der Ingwer verleiht dem Rezept den nötigen pfiff..

Pak Choi Zucchinisalat

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Austernsauce
2 Stk Chilischoten
3 Stk Frühlingszwiebel
1 TL Honig
2 cl Ingwer
3 Stk Pak Choi
1 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
3 EL Zitronensaft
1 Stk Zucchini
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Pak Choi

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst wird das Gemüse gründlich gewaschen und getrocknet. Die Zucchini auf einer Reibe in Stifte gehobelt. Anschließend die Zucchini salzen und in ein Sieb geben. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Währenddessen den Pak Choi in kleine Streifen Schneiden. Die Chili und die Frühlingszwiebel in sehr feine Ringe schneiden und den Ingwer ebenfalls fein reiben.
  3. Jetzt werden die Zucchini gut ausgedrückt und mit dem Rest in einer großen Schüssel vermengt. Dann noch mit dem Sesamöl, Sojasauce, Zitronensaft, Honig und der Austernsauce abschmecken. Wer mag kann auch noch Sesam darüber streuen.

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