Palatschinken Snack

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Ob als Fingerfood oder als Palatschinken Snack, das Rezept ist köstlich und wird gerne zubereitet.

Palatschinken Snack

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Zutaten für 6 Portionen

3 Stk Eier
250 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz

Zutaten für die Fülle

12 Schb Käse (Emmentaler)
12 Schb Schinken
Portionen
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Zubereitung

  1. Palatschinkenteig aus Mehl, Salz, Milch und Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
  2. Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen, einen Schuß Öl zufügen und mit einem Suppenschöpfer den Teig eingießen.
  3. Den Teig in der Pfanne schön verteilen, etwas durchziehen lassen anschließend mehrmals wenden und dünn ausbacken. Den Vorgang so oft wiederholen, bis kein Teig mehr vorhangen ist.
  4. Die fertigen Palatschinken mit Schinken und Käse füllen, fest einrollen und 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Teller portionieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Sollte der Teig zu dick sein, Milch zufügen.

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