Pancakes mit Heidelbeeren

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Besonders ihre Kinder können sie mit diesem süßen Rezept von den Pancakes mit Heidelbeeren begeistern.

Pancakes mit Heidelbeeren

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Zutaten für 3 Portionen

1 Msp Backpulver
50 g Dinkelmehl
2 Stk Eier
60 g Heidelbeeren
20 g Kristallzucker
1 Prise Salz
100 g Sauerrahm
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Pancakes Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen, das Dotter zusammen mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, danach den Sauerrahm unterrühren.
  2. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit dem mit Backpulver vermischten Dinkelmehl unterheben. Zum Schluss noch die Heidelbeeren vorsichtig beimengen. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und die Pancakes herausbacken.

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