Panierter Blumenkohl

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Ein wahrer Genuss ist dieser panierte Blumenkohl. Hier ein schnelles Rezept für ein schmackhaftes Essen.

Panierter Blumenkohl

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Blumenkohl
80 g Brösel
2 Stk Eier
80 g Mehl
0.25 l Öl zum Herausbacken
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Strunk und die Blätter vom Blumenkohl entfernen, die Röschen teilen und in Salzwasser legen und einige Minuten darin quellen lassen.
  2. Die einzelnen Röschen salzen und in Mehl, Ei und Brösel panieren.
  3. In heißem Öl goldgelb ausbacken und abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Knaublauchcremesauce servieren.

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