Panna cotta mit Himbeeren

Panna cotta mit Himbeeren ist ein delikates, einfaches Dessert, das allen schmecken wird. Das Rezept gelingt Ihnen garantiert.

Panna cotta mit Himbeeren

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Zutaten für 4 Portionen

8 Bl Gelantine
120 g Himbeeren
0.06 l Milch
4 Bl Minze
0.25 l Schlagobers
0.5 EL Vanillezucker
40 g Zucker
5 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem Topf Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen, danach Schlagobers hinzufügen und nochmals aufkochen.
  2. 4 Blätter Gelantine in Wasser einweichen und ausdrücken und in 2EL Wasser auflösen. Gelantine der gekochten Masse hinzufügen und in die geeigneten einmal ausgespülten Gläser füllen.
  3. Himbeeren passieren, anschließend mit Zucker aufkochen und aufgelöste Gelantine beigeben. Danach die Himbeersauce auf die Panna cotta gießen und ca. 1,5 Stunden im Kühlschrank stellen.
  4. Vor dem Servieren mit frischen ganzen Himbeerstücken und Minzeblättern verfeinern.

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