Panna Cotta mit Himbeersauce

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Von diesem Panna Cotta mit Himbeersauce werden Sie begeistert sein. Das köstliche Rezept gelingt garantiert.

Panna Cotta mit Himbeersauce

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Zutaten für 4 Portionen

4 Bl Gelatine
100 ml Milch
500 g Quimiq
1 Stk Vanilleschote
2 EL Zucker

Zutaten für die Sauce

500 g Himmbeeren
80 g Staubzucker
1 Schuss Zitronensaft
Portionen

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Quimiq, Milch, Zucker und Vanilleschote aufkochen, Hitze reduzieren, Flüssigkeit auf ca. 50 Milliliter einkochen.
  2. Gelatine in Wasser einweichen. Topf von der Platte ziehen, Gelatine ausdrücken und in den Topf einrühren. (dabei ständig rühren) In die kalt ausgespülten Förmchen füllen. Zugedeckt im Kühlschrank 3-4 Stunden fest werden lassen.
  3. Die Himbeersauce: Himbeeren und Puderzucker mischen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. Alles pürieren, durch ein Sieb streichen, Zitronensaft beigeben und damit das Panna Cotta dekorieren.

Tipps zum Rezept

Mit ganzen Himbeerstückchen dekorieren.

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