Paprika-Curry-Suppe

Alleine schon die Farbe dieser Paprika-Curry-Suppe ist genial. Ein tolles Rezept für Auge und Gaumen.

Paprika-Curry-Suppe

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 EL Curry
7 Stk Paprika (gelb)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
0.06 l Weißwein
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Paprika waschen, vierteln, putzen und klein würfeln. In einem Topf mit Butter andünsten.
  2. Mit Suppe und Wein ablöschen und weich dünsten. Mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Obers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nur gelbe Paprika verwenden.

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