Paprika Quiche

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Ein pikantes Rezept für ein Abendessen ist diese Paprika Quiche. Dazu schmeckt grüner Salat.

Paprika Quiche

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
100 g Geriebener Gouda
1 Stk Mürbeteig
2 Stk Paprika
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
4 EL Sauerrahm
125 g Schinkenwürfel
1 Stk Suppenwürfel
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Zeit

75 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebeln in Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln scharf in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die gewürfelten Paprika dazugeben und mitbraten. Die Gewürze dazugeben und den Herd abschalten.
  2. Noch den Sauerrahm unterrühren und zum Schluss die Eier in die erkaltete Masse rühren.
  3. Mit dem Mürbeteig eine gefettete Auflaufform auslegen. Den Teig 15 min. bei 180 Grad im Backrohr vorbacken. Dann Schinkenmasse einfüllen, mit Gouda bestreuen und nochmal ca. 40 min backen.

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