Paprika-Schafskäse-Taschen

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Paprika-Schafskäse-Taschen sind eine köstliche und ausgiebige Beilage, sowie Hauptspeise.

Paprika-Schafskäse-Taschen

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Zutaten für 4 Portionen

2 Pk Blätterteig
1 Prise Dill
1 Stk Eigelb zum Bestreichen
50 g Hartkäse
1 Becher Milch
0.125 l Milch zum Bestreichen
1 Stk Paprikaschote (rot, grün)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Schafskäse
1 Prise Schnittlauch
1 Prise Thymian
Portionen
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Zubereitung

  1. Schafskäse und Hartkäse fein reiben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Paprikaschoten waschen, fein würfeln und zur Schafkäsemischung geben.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden (Größe nach Belieben). Ein Häufchen der Schafskäsemischung darauf geben, die Ränder mit Wasser bestreichen und zusammenklappen. Eventuell mit dem restlichen Teig verzieren.
  3. Eigelb mit Milch verquirlen, Taschen damit bestreichen und bei 180°C ca. 20 Minuten goldgelb backen.

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