Paprikahendl nach Omi Art

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Ein tolles Rezept für Paprikahendl nach Omi Art, bringt Abwechslung auf den Teller. Mit Spätzle oder Nudeln als Beilage servieren.

Paprikahendl nach Omi Art

Bewertung: Ø 4,0 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Butter
750 ml Gemüse- oder Rindsuppe (Suppenpulver tut
4 Stk Hühnerbrust (bei 4 Personen 2 Brustpaare
2 Stk Paprika (gelb oder rot)
1 Prise Paprikapulver (edelsüss)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel (mittelgroß)
Portionen
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Zeit

95 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hühnerbrust portionieren (nicht zu klein) und mit Salz, Pfeffer oder ein bisschen Hühnergewürz sowie mit Paprikapulver (edelsüss) würzen und in Butter anbraten. Die Brust rausnehmen und die Zwiebeln danach (fein gehackt) in der Butter anbraten und den (fein gehackten) Paprika dazu geben.
  2. Das Ganze dann mit der Suppe oder dem Wasser (mit Suppenwürze) aufgiessen, das Hendl dazugeben (mit dem ausgetretenen Saft) und ca. 1 - 1,5 Std. köcheln lassen.
  3. Am Schluss noch mit dem Schlagobers aufgiessen und nach Geschmack noch etwas nachwürzen.
  4. Mit Einbrenn (fertig) oder Stärke-Wasser-Misch noch etwas eindicken.

Tipps zum Rezept

Ich serviers immer mit Butterspätzle und obendrauf dann einen Teelöffel Sauerrahm und ein bisschen Petersilie.

Geht schnell und ist wahnsinnig gut :)

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Das Paprikahendlrezept mit frischen Paprikastreifen finde ich sehr gut, da ist dieses Gericht auch ein bisschen gesund

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