Paprikakraut

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Ein köstliche, pikantes und einfaches Beilagen - Rezept ist dieses Paprikakraut. Passt sehr gut zu Bratwürsten.

Paprikakraut

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Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Lorbeerblatt
1 EL Mehl
2 EL Paprikapulver
500 g Sauerkraut
2 EL Schmalz
1 Stk Suppenwürfel
3 Stk Wacholderbeeren
3 EL Wasser zum Aufgießen
1 EL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem geräumigen Topf Schmalz erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin goldgelb anrösten. Zucker zufügen und kurz mitrösten.
  2. Mehl und Paprikapulver beigeben und mit etwas Wasser aufgießen. Aufkochen lassen, das Sauerkraut sowie Wacholderbeeren und Lorbeerblatt zufügen. Auf kleiner Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Mit Suppenpulver und Zucker abschmecken.

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