Paprikapüree

Das Paprikapüree ist eine Alternative zum Kartoffelpüree. Bei diesem Rezept sollten sie unbedingt bunte Paprika verwenden, schaut köstlich aus.

Paprikapüree

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Kräuter (gehackt)
2 EL Öl
4 Stk Paprika
0.5 TL Salz
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen.
  2. Die Paprika waschen, vierteln und entkernen, in einem Topf mit Öl andünsten, anschließend im Backofen zugedeckt bei 150 °C weichdünsten.
  3. Die Paprika im Mixer pürieren. Mit Salz, wenig Zucker, etwas Zitronensaft abschmecken. Die gehackten Kräutern unter das Püree rühren.

Tipps zum Rezept

Rote oder gelbe Paprika verwenden.

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