Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola

Ein toller Eyecatcher wird aus dem Rezept Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola. Genial!

Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Balsamico-Essig
1 Prise Basilikum (gehackt)
2 Stk Fleischparadeiser
250 g Mozzarella
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (weiß)
1 Prise Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
70 g Rucola
1 Prise Salz
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Thea Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mozzarella in Scheiben schneiden, leicht salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  2. Paradeiser waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Essig beträufeln.
  3. Alles schichtweise zu einem Turm setzen.
  4. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und die gewaschenen Rucolablätter darin marinieren.
  5. Rucolablätter um den Paradeiser-Mozzarellaturm garnieren und mit Basilikum bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu reicht man am besten Vollkornbrot.

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