Pasta Alfredo mit Huhn und Brokkoli

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Pasta Alfredo mit Huhn und Brokkoli schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für den nächsten Sonntag.

Pasta Alfredo mit Huhn und Brokkoli

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Zutaten für 2 Portionen

350 g Brokkoli
50 g Butter
100 g Crème Fraiche
250 g Hühnerbrustfilet
30 g Käse gerieben
1 EL Öl
50 g Parmesan
1 Prise Salz und Pfeffer
120 g Schlagobers
150 g Spirallen
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und im Dampf kernig weich dämpfen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten.
  3. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, Schlagobers, Creme fraîche und Käse dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  4. Wenn der Käse ganz geschmolzen und die Masse schön cremig ist, die Hühnerbrust und den Brokkoli dazugeben. Das Ganze soll nicht mehr kochen! Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen und mit der Hühner-Brokkolisauce vermengen.

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