Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo

Mit diesem Gericht starten Sie leicht und erfrischt in den Sommer. Die Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo gelingen ganz schnell.

Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Mozzarella
1 EL Oliven (schwarz, entkernt)
4 EL Olivenöl
2 EL Oregano (gehackt)
350 g Penne
120 g Salami
2 Stk Schalotten
250 g Tomaten (passiert)
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zu Beginn werden die Penne in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, abgeseiht und gut mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. Im Anschluss wird die Salami klein geschnitten, der Mozzarella wird in kleine Würfel geschnitten. Nun werden die Schalotten geschält und feinwürfelig geschnitten.
  3. Die Oliven werden ebenfalls klein geschnitten. Danach werden Schalotten, Salami sowie Oliven im Öl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze angeschwitzt.
  4. Dann werden die Penne sowie die passierten Tomaten dazugegeben und gut durchgeschwenkt.
  5. Zum Schluss werden der Mozzarella sowie der Oregano dazugegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

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