Penne mit Zucchini Schinken Sauce

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Kreativ serviert wird dieses Rezept Penne mit Zucchini Schinken Sauce. Sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch fabelhaft.

Penne mit Zucchini Schinken Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Créme fraiche
1 Stk Knoblauch (fein gehackt)
250 ml Obers
1 EL Olivenöl
400 g Penne
1 TL Petersilie (fein gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
150 g Schinken (in dünne Streifen geschnitten)
250 g Zucchini (fein geraspelt)
1 Stk Zwiebel (fein gewürfelt)
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Zucchini darin andünsten, Schinken hinzufügen - kurz mitbraten. Den Knoblauch unterrühren, mit Obers aufgießen und kurz aufkochen lassen. Die Créme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer vorwürzen. Die Sauce 10 Minuten leise köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Penne laut Packungsanleitung al dente kochen, abseihen-abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Sauce nochmals abschmecken.
  3. Die Penne auf vorgewärmet Teller portionieren, mit Sauce übergießen und mit Petersilie bestreut servieren.

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