Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm-Nudeln

Exotisch-frisches Rezept für Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm-Nudeln - lässt sich schnell und köstlich zubereiten.

Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm-Nudeln

Bewertung: Ø 3,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Bandnudeln
3 EL Currypulver
2 Stk Hühnerbrust
0.5 Becher Obers
1 EL Petersilie (fein gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Dose Pfirsiche
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Pfirsich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes werden die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest gekocht und anschließend kalt abgeschreckt.
  2. Die Hühnerbruststücke werden als nächstes in Streifen geschnitten und die Zwiebeln nach dem Schälen in mittelgroße Würfel. Dann wird beides zusammen in einer großen Pfanne angebraten.
  3. Hat das Fleisch von allen Seiten Farbe, kann mit dem Saft der Pfirsiche abgelöscht werden. Zusammen mit dem Obers etwa 10 Minuten köcheln lassen und währenddessen mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Inzwischen die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und dann dazugeben, nochmals abschmecken und mit den Nudeln mischen, um diese wieder zu wärmen. Schlussendlich mit etwas frisch gehackter Petersilie anrichten.

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