Pfirsich Ingwer Marmelade

Herzhaft und verführerisch schmeckt eine Pfirsich Ingwer Marmelade. Versuchen Sie doch mal dieses tolle Rezept.

Pfirsich Ingwer Marmelade

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Zutaten für 10 Portionen

1 Stk Bio Limette, Schale und Saft
500 g Gelierzucker
1 Stk Ingwer, fein gerieben
2 EL Orangenlikör oder Rum
500 g Pfirsiche (ohne Haut und Kern gewogen)
Portionen
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Zubereitung

  1. Pfirsich in grobe Stücke schneiden und mit dem Saft und der Schale der Limette und dem geriebenen Ingwer mischen. 30 Min. ziehen lassen.
  2. Die Zutaten in einen Topf mit dem Gelierzucker geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Bis zur Gelierprobe weiter rühren, Orangenlikör oder Rum dazu geben und noch heiß in Gläser abfüllen. Für die Gelierprobe wird etwas Marmelade auf einen kalten Teller gegeben, wird sie fest, ist die Marmelade fertig.

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User Kommentare

sssumsi
sssumsi

klingt sehr fein und ganz nach meinem geschmack, aber heuer schauts leider sehr traurig aus mit obst, da alles abgefroren ist :(

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