Pfirsich Likör

Mit diesem herrlichen Rezept gelingt Ihnen der selbstgemachte Pfirsich Likör bestimmt.

Pfirsich Likör

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Zutaten

5 St Gewürznelken
1 Pk Vanillezucker
1 l Weinbrand oder Korn
1 St Zimtstange
1 St Zitrone (nur die Schale, unbehandelt)
1 TL Zucker

Zubereitung

  1. Pfirsiche mit heißem Wasser übergießen, die Schale abziehen, entsteinen, klein schneiden und alle restlichen Zutaten hinzufügen. In eine saubere Flasche oder Gefäß mit Deckel füllen.
  2. An einem dunklen Ort den Likör ca. 5-6 Wochen ziehen lassen. Wenn möglich die Flaschen in der Ziehzeit öfters schütteln.
  3. Mit einem Sieb abseihen und anschließend durch ein Baumwolltuch filetrieren. Nochmals für 4 Wochen kühl und dunkel im Keller reifen.

Tipps zum Rezept

Beim Servieren kann der Likör in größere Gläser mit frischen Pfirsichstücken im Glas serviert werden.

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